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Restaurant & Bar

Kulinarische Erlebnisse auf Rügen

Schmackhaft und vielfältig wie Rügen selbst. Speisen wie zur Grafenzeit. Unser Schlossrestaurant. Sie haben Lust auf regionale Küche in historischer Atmosphäre? Gern servieren wir Ihnen regionale Klassiker und weitere spannende Gerichte. Ob beim Frühstück, Kaffee & Kuchen oder beim Abendessen - Genießen Sie die ruhige Lage des Restaurants sowie der Terrasse mit Blick auf den Großen Jasmunder Bodden und lassen sich von dem Gefühl inmitten der Natur und fernab vom Alltag zu sein, treiben.

Bar „Grafenschänke“

Lassen Sie den Abend bei leckeren Cocktails und Drinks in unserer „Grafenschänke“ausklingen. Das rustikal-gemütliche Ambiente lädt Sie ein, sich auf die nächsten Tage einzustimmen, um zu verweilen und gemütlich beisammen zu sein.

Die aktuellen Öffnungszeiten finden Sie auch bei uns an der Rezeption.

Regionale Esskultur

Im August 2012 wurde das Schlossrestaurant Ralswiek mit dem Logo „Regionale Esskultur Rügen" ausgezeichnet. Diese Auszeichnung konnten wir im März 2018 mit Erfolg bestätigen.

Das Zertifikat steht für Qualität aus der Region. Sie wird an Gastronomen und Erzeuger der Insel Rügen vergeben und bürgt für regionaltypische Speisen sowie in der Region erzeugte Produkte. So verarbeiten wir in unserer Küche vorwiegend Fisch aus der Region, Eier beziehen wir vom Poseritzer Eierhof, Sanddorn erhalten wir aus Putgarten (Arkona),
Wild aus Rügener Wäldern. Unsere Molkereiprodukte beziehen wir z.B. von der Rügener Inselfrische aus Poseritz und Q-Regio aus der Uckermark. Wurstwaren werden frisch von der Schinkenräucherei Brennecke geliefert, während wir unseren Honig von der Imkerei Klingbeil Rügen bekommen.